misskurtazopinionistbeautyfood

Care amiche oggi vi presento PASTA PANARESE che nasce nella bellissima VAL D' ORCIA che si trova in Toscana ,una pasta di altissima qualità prodotta dalla famiglia Panarese, che coltiva il grano duro in Val d’Orcia, utilizzando esclusivamente semola di grano duro coltivato nei loro campi della Val d’Orcia, una piccola valle dichiarata parco naturale e patrimonio dell’umanità dall’UNESCO.  Grazie al clima favorevole insieme con l'aridità estiva e i terreni argillosi conferiscono al grano duro un alto indice di proteine e glutine di ottima qualità.La trafilatura al bronzo e l’essiccazione lenta a bassa temperatura, combinate con la purissima acqua del Vivo d’Orcia, rendono questa pasta unica ed inimitabile,consistente e ruvida per abbracciare tutti i tipi di condimenti. Ho avuto il piacere di ricevere alcuni dei loro prodotti Pasta Panarese ha un ottimo sapore ,mantiene perfettamente la cottura e si presta grazie alla sua ruvidità a qualsiasi tipo di condimento e co...

Care amiche grazie a Pensierini e Contest di Ariosto ho potuto provare i loro aromi .qui vedrete una rivisitazione delle sarde in saor che qui in veneto si fanno per tradizione con abbondante cipolla e sarde fresche ,e poi vengono lasciate a riposare una notte e consumate il giorno dopo. SALTIMBOCCA IN SAOR INGREDIENTI dosi per 1 persona 2 Fettine di lonza di maiale 1 Cipolla Rosa 4 Fichi secchi Semi di sesamo Vino bianco Olio extravergine di oliva Sale,Aromi per carne Tagliate la cipolla e mettetela a stufare con pò d'olio senza soffriggere. Battete le fettine di lonza per renderle più sottili ,nel mezzo mettete i fichi tagliati a pezzettini ,e insaporite con Ariosto per carni arrosto e hai ferri . Chiudete i saltimbocca con uno stecchino,e passateli nel sesamo Uniteli alla cipolla che sarà già a metà cottura sfumate con vino bianco a fate cuocere,alla cipolla potrete unire qualche pezzetto di fico secco . Quando saranno ben cotti serviteli ancora cald...