Care amiche oggi vi presento BERGADER azienda che fu fondata nel 1902 a Waging am See, un paese dell‘Alta Baviera, e oggi è alla terza generazione di gestione familiare che produce formaggio molle, formaggio erborinato e formaggio (semistagionato) da taglio per il banco gastronomia e lo scaffale a libero servizio,è una media impresa che conta ca. 530 dipendenti. Bergader produce formaggio in due sedi di produzione in Baviera ed esporta in 45 Paesi del mondo. L‘Italia è il più importante mercato internazionale. La centrale Bergader in Italia si trova a Pradelle di Nogarole Rocca, vicino a Verona. Bergader per le loro specialità casearie utilizzano esclusivamente il miglior latte delle Alpi Bavaresi. Il latte è l‘ingredienti più importante per la produzione di formaggio e il latte delle Alpi Bavaresi ha una qualità particolare, perché le mucche mangiano l‘erba rigogliosa di pascoli verdeggianti e danno un latte particolarmente buono utilizzano soltanto ingredienti sele...