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sabato 28 febbraio 2015

PANE PEMA DI SEGALE INTEGRALE POLPETTE DI MELANZANE



Care amiche oggi vi presento PANE PEMA che tutte voi già conoscete bene immagino , Pema dal 1950 ci offre il suo buonissimo pane di segale integrale a levitazione naturale dal sapore inconfondibile ,altamente digeribile adatto ad ogni momento della giornata ,è un pane genuino i suoi ingredienti segale, acqua, sale  grazie alla tecnica di lavorazione e di cottura Pema garantisce la freschezza e la genuinità del suo pane che si mantiene fresco e saporito per giorni conservandolo in frigorifero proprio per la sua naturalità.
Con il Pane Pema di Segale Integrale hò realizzato un piatto vegetariano le polpette di melanzane


POLPETTE DI MELANZANE 
Ingredienti :
Melanzane medie 2
Cipolla media bianca o rossa 1/2
Uovo intero 1
Pane Pema di Segale Integrale fette 2
Aglio Spicchio 1
Sale Olio Extra Vergine di Oliva Pepe q/b
Facoltativo : del grana o formaggio simile

Fate bollire in acqua salata le melanzane tagliate a cubetti lasciate cuocere 15 minutini


Nel frattempo tagliate a pezzetti la cipolla e l'aglio in una terrina ,scolate le melanzane e fatele raffreddare un pò strizzatele con le mani per eliminare l'acqua in eccesso e unitele al composto


aggiungete sale pepe olio extra vergine di oliva e le fette ben sbriciolate di Pane Pema di Segale Integrale in fine aggiungete l'uovo ed amalgamate bene il tutto


Per rendere le polpette più eleganti ho utilizzato dei pirottini perchè queste polpette vanno cotte in forno per 30/40 minuti a 180°


Lasciate raffreddare toglietele dai pirottini e servite con verdure fresche o in un letto di lenticchie .




Un piatto leggero ma molto saporito Polpette di Melanzane in un letto di lenticchie con piccole decorazioni di farinata di ceci il giusto equilibrio tra proteine vegetali e verdure .

Io utilizzo tutti i giorni Pane Pema lo trovo in tutti i supermercati ed ipermercati chiedilo nel tuo vendita Pane Pema di Segale Integrale fa bene alla salute .

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