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giovedì 10 ottobre 2013

Piadina con cavolo cappuccio al curry

PIADINA CON CAVOLO CAPPUCCIO AL CURRY
Ciao care amiche oggi vi presento una ricetta facile
veloce e leggera  ma molto gustosa.

Ingredienti : 
Mezzo cavolo cappuccio medio tondo
Mezza cipolla rosa
 Curry
Curcuma
Olio Extra Vergine di Oliva 
Due piadine 
Del Formaggio a piacere semi stagionato
Un pizzico di sale 
Aceto di mele 
 Lavate e tagliate finemente il cavolo cappuccio e la cipolla ,in una padella antiaderente mettete un pò di Olio Extra Vergine di Oliva a riscaldare unitevi la cipolla e il cappuccio e fate cuocere a fuoco medio per qualche minuto ,aggiungete un pò d'acqua se necessario ,abbassare il fuoco coprite e lasciate stufare.

 A metà cottura aggiungete il curry e un pò di curcuma aggiungendo un pò di acqua calda per far sciogliere le spezie amalgamate .
 Per un tocco in più a fine cottura aggiungete pochissimo
 aceto di mele e saltate a fuoco alto aggiustate di sale
   Scaldate le vostre piadine ,tagliate il formaggio a fette sottili riempitele ben calde ...
                                       Servitele ancora calde

Al posto del formaggio potrete utilizzare degli straccetti di carne di pollo o di manzo fatti saltare con cipolla e curry . Buon Appetito