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giovedì 18 settembre 2014

BARACCA BEER BIRRE ARTIGIANALI TREVIGIANE

Care amiche oggi vi presento un azienda del mio territorio BARACCA BEER che nasce a fine dicembre del 2012 nel trevigiano ,è un azienda giovane e dinamica che trova le sue origini da un ispirazione e dall'amore della propria terra .Baracca Beer oggi dopo aver lanciato la sua prima birra artigianale la Baracca Luce , con la consapevolezza delle conoscenze acquisite e l'amore per la birra che li ha guidati nella creazione del progetto Baracca Beer, offrono agli amanti di questa bevanda un prodotto che sia sinonimo di naturalità ed eccellenza alla ricerca delle migliori materie prime per un prodotto artigianale di qualità superiore.
Baracca Beer ci offre una varietà di birre artigianali per soddisfare tutti i palati ,in una delle loro tante serate di degustazione ho avuto modo di conoscerle tutte la mia preferita è la Luce equilibrata e fresca di  intensi sapori floreali ben percettibili  al palato un ottima birra .

LUCE 
Luce è una birra artigianale naturale, fresca, da un'intensità olfattiva agrumata e floreale. La purezza dell'acqua abbinata ai migliori malti e ai pregiati luppoli dà vista ad una birra dorata caratterizzata da un intenso bouquet di profumi e da un equilibrio gustativo.
L'esplosione di profumi del luppolo americano rilascia un aroma intenso di frutta agrumata e floreale; l'abbinamento con la morbidezza dei malti dona un palato fresco, erbaceo ed asciutto.
Ideale con: primi piatti, carni bianche, formaggi freschi, salumi, primi semplici di pesce e grigliate di pesce.

EXTASY
Extasy è una birra a doppio malto, artigianale, naturale decisa, con una notevole evoluzione olfattivo-gustativa di profumi di frutta gialla e matura, con sentori di tostatura e caramello, speziatura data dal coriandolo.
Prodotta con malti selezionati, che le conferiscono un caratteristico colore ambrato con riflessi aranciati, possiede una struttura alcolica importante.
Ricca di schiuma compatta e cremosa, risulta morbida ed equilibrata al palato, conserva un gradevole retrogusto di luppoli, con ottima facilità di beva.
I profumi e i gusti migliorano con il trascorrere del tempo creando un corpo consistente e una lunga persistenza retro olfattiva.
Ideale con: carni rosse, formaggi stagionati, dolci speziati a base di cioccolato o crema.

DESIDERIA
Birra di frumento, artigianale, naturale dal colore giallo paglierino velato.
Aromatizzata con buccia di limone di Sorrento e coriandolo.
Profumi lunghi freschi di frutta matura, sensazione agrumata , poco alcolica e dissetante.

OPPIUM
Birra artigianale dal colore ebano.
L’unione di preziosi malti dona una ricca schiuma di color nocciola, esaltando profumi di cioccolato fondente e uva passa con dolci note tostate e una complessità di sentori di tabacco.
Avvolgente e morbida al palato, con un caratteristico retrogusto di tostato risulta equilibrata con una lunga persistenza retro olfattiva.
Il lento trascorrere del tempo crea il connubio ideale per degustarla con un dessert o da meditazione.
Ideale con carni arroste affumicate, piatti di pesce affumicato o crudo, formaggi cremosi, frutta secca, dolci al cioccolato fondente e come dopo cena abbinandola per gli appassionati al gusto del sigaro.
5-18 SUMMER AIR
5-18 Summer Air è una birra artigianale dal colore giallo dorato leggermente velato.
Avvolgente e di carattere. Dal profumo floreale ed agrumato della buccia di bergamotto. Con una piacevole sfumatura resinosa rilasciata dai luppoli americani ed australiani.
Al gusto le tenui note di malto si equilibrano con l’amaricante  dei luppoli, il corpo è leggero ed il finale secco e pulito con una lunga persistenza erbacea.
Dissetante ed appagante, fresca ed ammiccante, compagna ideale per le calde giornate estive.
Ideale con: fingerfood , primi di pesce e verdure grigliate, carni bianche, hamburger, piatti piccanti e speziati, formaggi freschi.

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