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martedì 22 luglio 2014

ITALIANAGROFOOD: OLIO GUGLIELMI DELICATO


Care amiche oggi vi presento uno dei prodotti ricevuti da Italian Agro Food specialità del territorio nazionale,oggi vi presento OLIO GUGLIELMI Extra Vergine di Oliva estratto a freddo Delicato .
Grazie al capostipite Saverio  i figli Riccardo e Vincenzo con amore e passione hanno portato avanti la tradizione e l'arte olivicola e molitoria .Dal 1954 inizia l'attività molitoria con molti ammodernamenti negli impianti e aggiornamenti tecnici e il buon lavoro di squadra familiare, oggi affiancato dalla terza generazione, ha permesso di acquisire professionalità ed esperienza nel settore. Oggi l’azienda agricola dei fratelli Guglielmi, sita in agro di Andria, Barletta e Cerignola, comprende 80 ettari di oliveti intensivi da olio con anche un centinaio di alberi di olive da tavola, e 20 ettari di vigneti da vino.


DENOMINAZIONE: Olio Extra Vergine di Oliva .
ALTITUDINE:
100m/300m s.l.m.
CULTIVAR:
Coratina – Ogliarola – Peranzana.
TIPO DI RACCOLTA:
Raccolta meccanizzata con scuotitore, su teli senza contatto
con la terra; tra la fine di Ottobre e la metà di Novembre.
METODO DI ESTRAZIONE:
Estrazione dell’olio con sistema a ciclo continuo a tre fasi,
entro le 12 ore successive alla raccolta.
COLORE:
Giallo con riflessi di verde.
PROFUMO:
Di oliva con toni di fiori ed erba fresca.
SAPORE:
Dolcemente fruttato.
IMPIEGO IDEALE: Ottimo per ogni pietanza, particolarmente gradevole si rivela
l’accostamento con verdure crude, insalate e tutti i piatti a
base di pesce.
CONSERVAZIONE:
Lontano da fonti di luce e calore.
SCADENZA:
18 mesi dalla data di imbottigliamento.
Indicata sul retro dell’etichetta

Un ottimo olio delicato ma molto gustoso al palato  ideale per le insalate e le verdure in generale ,ma ottimo anche con gli spaghetti di riso con verdure .
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