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mercoledì 9 luglio 2014

ITALIANAGROFOOD : MOSCHIN IL CHINATO

Care amiche oggi vi presento uno dei prodotti ricevuti da Italian Agro Food specialità del territorio nazionale Oggi vi parlo del IL Moschin un vino chinato prodotto nell'azienda vinicola LA BRUCIATA che si trova Valdivilla una frazione di Santo Stefano Belbo, sulla sommità della collina di Langa che domina le valli del Belbo e del Tanaro, a pochi km da Alba, Canelli e Asti.La Bruciata, da generazioni proprietà della famiglia Bosio, si trova sul culmine della collina di Valdivilla, a 420 m slm. Da qui si gode di un emozionante panorama aperto su 360° sulle Langhe e le Alpi, e di un clima ideale per i profumi dell’uva, che si avvantaggiano di una buona escursione termica nel periodo estivo. L’azienda agricola a conduzione familiare è specializzata nella coltura della vite, con 17 ettari di vigneti di proprietà, e fa del Moscato, vinificato in modi differenti, la sua vocazione primaria. Arricchiscono la produzione i classici vini di Langa. Le vigne sono comprese nei comuni di Santo Stefano Belbo, Mango e Neive, per i vitigni a bacca nera.


IL MOSCHIN 
tipologia: moscato chinato, vino aromatizzato fortificato
vino di base: Aivè moscato secco La Bruciata
fortificazione: alcol buongusto 96%vol
aromatizzazione: saccarosio, erbe e spezie naturali
grado alcol: 17%vol
zuccheri residui: 165 g/l
colore: giallo paglierino con riflessi ambrati
profumi: intensi aromi primari varietali da uva moscato, con aromatizzazione da china, vaniglia, cannella, genziana, rabarbaro, coriandolo e altre essenze in elegante equilibrio armonico
gusto: intenso e ricco, morbido e senza stucchevolezze. Eleganti note amarognole arricchiscono e completano il finale di ottima persistenza
abbinamenti: ottimo fuori pasto da meditazione, può accompagnare cioccolato e dolci a base di cacao amaro, frutta secca, formaggi forti rifermentati come il bruss o il cabrales
Temperatura di servizio: 22°C

Un ottimo vino chinato dal sapore liquoroso e dal profumo intenso,racchiude un elegante aroma ben definito con un retrogusto dolce amaro che si sposa bene con dolcetti con frutta secca ,ottimo anche a fine pasto .
Vi consiglio di provarlo è un moscato chinato delizioso .
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