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sabato 7 giugno 2014

TORREFAZIONE MARCHI: IL CAFFE DE LA SPOSA

Care amiche oggi vi presento un marchio storico della mia regione il Veneto ,TORREFAZIONE MARCHI che si trova nel centro storico di Venezia che dal  1930 produce giornalmente le sue miscele per un ottimo caffè apprezzato in tutta venezia e non solo.
Torrefazione Marchi un pezzo della  storia Veneziana nata dalla determinazione di una donna la signora Antonietta, moderna e ambiziosa nel 1930 fonda la Torrefazione Marchi-Costarica, erede delle “Botteghe del Caffè” di goldoniana memoria, luoghi di incontro di poeti, intellettuali e artisti del tempo, in cui si discute di politica e costume tra una tazza di caffè e di cioccolata uno dei salotti letterari della bella Venezia dell'epoca.
Antonietta gestisce la torrefazione fino al 1941, quando, in pieno conflitto mondiale, è costretta a chiuderla per mancanza di caffè.
Dopo la seconda guerra mondiale riprende il commercio del caffè, così la figlia di Antonietta, Emilia, riapre la Torrefazione.
Negli anni ’50 prende le redini Camillo, figlio di Emilia, che ha l’intuizione di creare e brevettare il “Caffè de la Sposa”, una miscela ottenuta da otto differenti qualità di caffè scrupolosamente selezionate.
Oggi Torrefazione Marchi continua come un tempo la tostatura in loco dei chicchi di caffè provenienti da tutte le parti del mondo Costarica, Colombia, Guatemala, Brasile, Haiti, Indiano Monsonato, Moka Etiopico e Salvador sono le qualità di caffè che costituiscono la pregiata miscela denominata Caffè della Sposa; solo la tradizione della Torrefazione Marchi custodisce le quantità di ognuna delle miscele che la compongono.
Tutti i giorni viene effettuata la tostatura per garantirne la massima freschezza e la pienezza dell'aroma della miscela del "Caffè de la Sposa " il segreto per rendere ottima ed unica questa miscela oltre alla scelta rigorosa dei tipi di caffè sta nei diversi quantitativi delle singole miscele di arabica accuratamente dosate e opportunamente tostate.
Ho avuto il piacere di ricevere alcuni dei loro prodotti 
Grazie alle tecnologie moderne Torrefazione Marchi porta nelle nostre case tutto l'aroma inconfondibile delle sue miscele creando  prodotti innovativi e di grande interesse.
I baci di dama al caffè deliziosi biscottini dal gusto intenso di caffè ottimi per una pausa con il "Caffè della Sposa" un ottima miscela dal gusto pieno ,delicato al palato e dal retrogusto non acido,dall'aroma intenso .
Il"Caffè de la Sposa "lo troviamo in comode capsule e cialde ,mantiene tutta la sua freschezza e tutto il suo aroma .
Deliziosi i chicchi di caffè ricoperti di cioccolato buoni per accompagnare una buona  tazza di caffè .
 La passione si abbraccia con idee innovative e Torrefazione Marchi ci propone la Pasta di Grano Duro con Cacao selezione Brasile ,e la Pasta di Grano Duro Caffè de la Sposa per portare a tavola tutto il sapore della tradizione dal sapore unico.
Se visiti Venezia concediti una pausa alla Torrefazione Marchi e assapora il suo meraviglioso ed unico 
"Caffè della Sposa " o "Cafè de a Sposa "in dialetto veneto.
Vi lascio il loro indirizzo Torrefazione Marchi S.r.l. Cannaregio, 1337 - Venezia 

GRAZIE TORREFAZIONE MARCHI