CUPOLINA DI POLENTA E VERDURE

Ingredienti:

Polenta precotta

Prosciutto crudo

Peperoni

Cipolla

Zucchine

Curry

Olio extra vergine di oliva

Sale,sedano,aglio

Care amiche una cupolina di polenta e verdure

una ricetta semplice e veloce

mettete a bollire l'acqua con del sale per cuocere la polenta (in base al tipo di polenta che utilizzerete )

Lavate le verdure e tagliatele a pezzettoni .

Fate soffriggere la cipolla l'aglio ed il sedano ,aggiungete il peperone e le zucchine fate rosolare ,

aggiungete il curry e un pò di acqua fate cuocere a fine cottura aggiungere il prosciutto crudo a striscioline.

Cucinate la polenta ,una volta pronta mettete la polenta dentro ad una ciotola con un bicchiere nel mezzo che ci creerà il foro che andremo a riempire con la nostra verdura a cottura ultimata .

Fate raffreddare la polenta nella ciotola,naturalmente in base a quanta polenta utilizzate prenderete un ciotola della dimensione desiderata .

Quando la polenta si sarà raffreddata togliete delicatamente

facendo ruotare il bicchiere ,con l'aiuto di un piatto capovolgete la ciotola ed ecco la cupolina è pronta

Riempite la cupolina con le verdure e decorate con le stesse ,potrete riempire la cupolina con qualsiasi tipo di verdure ,di carne come dello spezzatino per questo non ho messo le dosi per realizzarla potrete utilizzare tutto a piacere .

BUON APPETITO .....

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