CUPOLINA DI POLENTA E VERDURE
Ingredienti:
Polenta precotta
Prosciutto crudo
Peperoni
Cipolla
Zucchine
Curry
Olio extra vergine di oliva
Sale,sedano,aglio
Care amiche una cupolina di polenta e verdure
una ricetta semplice e veloce
mettete a bollire l'acqua con del sale per cuocere la polenta (in base al tipo di polenta che utilizzerete )
Lavate le verdure e tagliatele a pezzettoni .
Fate soffriggere la cipolla l'aglio ed il sedano ,aggiungete il peperone e le zucchine fate rosolare ,
aggiungete il curry e un pò di acqua fate cuocere a fine cottura aggiungere il prosciutto crudo a striscioline.
Cucinate la polenta ,una volta pronta mettete la polenta dentro ad una ciotola con un bicchiere nel mezzo che ci creerà il foro che andremo a riempire con la nostra verdura a cottura ultimata .
Fate raffreddare la polenta nella ciotola,naturalmente in base a quanta polenta utilizzate prenderete un ciotola della dimensione desiderata .
Quando la polenta si sarà raffreddata togliete delicatamente
facendo ruotare il bicchiere ,con l'aiuto di un piatto capovolgete la ciotola ed ecco la cupolina è pronta
Riempite la cupolina con le verdure e decorate con le stesse ,potrete riempire la cupolina con qualsiasi tipo di verdure ,di carne come dello spezzatino per questo non ho messo le dosi per realizzarla potrete utilizzare tutto a piacere .
BUON APPETITO .....
