PIADINA CON CAVOLO CAPPUCCIO AL CURRY
Ciao care amiche oggi vi presento una ricetta facile
veloce e leggera ma molto gustosa.
Ingredienti :
Mezzo cavolo cappuccio medio tondo
Mezza cipolla rosa
Curry
Curcuma
Olio Extra Vergine di Oliva
Due piadine
Del Formaggio a piacere semi stagionato
Un pizzico di sale
Aceto di mele
Lavate e tagliate finemente il cavolo cappuccio e la cipolla ,in una padella antiaderente mettete un pò di Olio Extra Vergine di Oliva a riscaldare unitevi la cipolla e il cappuccio e fate cuocere a fuoco medio per qualche minuto ,aggiungete un pò d'acqua se necessario ,abbassare il fuoco coprite e lasciate stufare.A metà cottura aggiungete il curry e un pò di curcuma aggiungendo un pò di acqua calda per far sciogliere le spezie amalgamate .
Per un tocco in più a fine cottura aggiungete pochissimo
aceto di mele e saltate a fuoco alto aggiustate di sale
Scaldate le vostre piadine ,tagliate il formaggio a fette sottili riempitele ben calde ...
Servitele ancora calde
Al posto del formaggio potrete utilizzare degli straccetti di carne di pollo o di manzo fatti saltare con cipolla e curry . Buon Appetito
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